京都近衛リハビリテーション病院では月に1回「ハレの日のお食事」をお出ししています。

8月13日に「お盆のお食事」をお出ししました。

～お献立～
お精進の炊き合わせ
大根の金平
ごま豆腐
味噌汁

お盆は、ご先祖様を供養すると同時に感謝を思い出す日。精進料理をイメージしたお食事をご用意しました。

昨年のお精進の炊き合わせには厚揚げを使用しましたが、今年は枝豆のがんもどきを使用しました。大きながんもどきを頬張ると口の中で出汁がじゅわ～っとあふれ出て、美味しかったです。

患者様からは「もうお盆か～」「お野菜の煮物は好きなのでこういうものも食べよいです」などお言葉をいただきました。

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